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太鼓判 10+ おいしい！

鶏スープ・カレー風味

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ3

<スープ>

  

水

800ml
  

カレー粉

大さじ1
  

塩コショウ

少々
  

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/07/04
更新日：
2018/07/19

下準備

  • 鶏スープ・カレー風味の下準備1

    鶏もも肉は1cm角に切り、熱湯をまわし掛けて臭みを抜く。

  • 玉ネギは縦に薄く切る。

  • キャベツはザク切りにする。

  • 鶏スープ・カレー風味の下準備4

    鍋にサラダ油を入れ、中火で玉ネギを炒める。

  • 鶏スープ・カレー風味の下準備5

    玉ネギが透き通ってきたら火を弱め、カレー粉を加えて炒め合わせ、鶏もも肉、キャベツ、＜スープ＞を加える。

  • 煮立ったら火を弱め、アクを取りながら12～15分煮る。塩コショウで味を調え、器によそい、刻みネギを散らす。

作り方

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