太鼓判 10+ おいしい!
パンプキンつけ麺
自然な甘さがおいしいスープに麺をからめて召し上がれ!
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作り方
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1
たっぷりの熱湯を沸かして塩を加え、スパゲティを袋記載の指示より少し短かめにゆで、ザルに上げて水気をきり、オリーブ油を全体にからめておく。器に盛り、ドライパセリを振る。
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2
<パンプキンスープ>を作る。鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒め、白ネギを加え炒め合わせる。
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3
カボチャ、水、固形チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまで6~7分煮る。
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4
ミキサーにかけ、一度網を通し鍋に戻して火にかける。牛乳を加えて塩コショウで味を調え、<水溶き片栗>を加えてトロミがついたら器に注ぐ。ベーコンを散らして生クリームをかけ、スパゲティを<パンプキンスープ>につけながらいただきます。
photographs/rie nitta|cooking/akiko ito
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