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ワカメとエノキのスープ

ワカメとエノキのシンプルなスープ。最後に加えるコショウで味にパンチを。

材料  （ 2 人分 ）

ワカメ

(干し)大さじ1

エノキ

1/4袋

ネギ

(刻み)大さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

小さじ1
  

水

400ml

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2012/07/23
更新日：
2012/07/18

下準備

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

  • ワカメとエノキのスープの下準備2

    エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい束にほぐす。

作り方

  1. ワカメとエノキのスープの作り方3
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを加える。

  2. ワカメとエノキのスープの作り方4
    2

    エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ、コショウを振る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ワカメとエノキのスープ

      もう一品、汁物が欲しくて作りました。ほぼ常備してある材料でささっと作れます。コショウの効果か身体が温まりました。

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