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太鼓判 10+ おいしい！

定番カボチャの煮物

覚えておきたい定番メニュー。ほっくりカボチャがおいしい！

材料  （ 2 人分 ）

カボチャ

1/6～1/4個
  

塩

少々

だし汁

250～300ml  作り方 >>

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ1.5
  

砂糖

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2014/09/15
更新日：
2015/03/13

下準備

  • 定番カボチャの煮物の下準備1

    カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落として大きめのひとくち大に切る。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落として塩ゆでし、長さを2～3等分に切る。

作り方

  1. 定番カボチャの煮物の作り方3
    1

    鍋にカボチャ、だし汁、＜調味料＞の材料を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮たったら火を弱め、15分煮る。

  2. 定番カボチャの煮物の作り方4
    2

    器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・煮汁が少ないようなら、だし汁、または水を足して下さい。煮上がり加減は竹串がスッと刺さればOKです。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 定番カボチャの煮物

      定番のカボチャの煮物ですが簡単に作れてホクホクで美味しかったです☆サヤインゲンが彩り豊かにしてくれますね。副菜やお弁当にぴったりでした！

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