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里芋とシメジのみそ汁

里芋の自然なトロミがついたみそ汁です。

材料  （ 4 人分 ）

里芋

3～4個

シメジ

1/2パック

ワカメ

(干し)大さじ1

ネギ

(刻み)大さじ3

みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/02/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 里芋とシメジのみそ汁の下準備1

    里芋は皮をむき、きれいに水洗いして半分に切り、さらに厚さ6～7mmの半月切りにする。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにして、刻みネギと一緒に器に入れる。

作り方

  1. 里芋とシメジのみそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮たったら火を弱め、里芋が柔らかくなるまで7～8分煮る。シメジを加え、さらに1～2分煮る。

  2. 里芋とシメジのみそ汁の作り方5
    2

    再び煮たったらみそを溶き入れ、ワカメと刻みネギを入れた器に注ぎ入れる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 里芋とシメジのみそ汁

      里芋をたっぷり入れました〜♪なのでこれ一杯でお腹ごいっぱいになりそうです。寒い朝などに暖かい味噌汁で満足できそう(^^)

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