愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

鶏肉の香りパン粉焼き

ハーブをたっぷり使っているのでとても香りが良いです。おもてなしにもピッタリ！

材料  （ 2 人分 ）

鶏むね肉

(小)2枚
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ3

レモン

1/4個

<香りパン粉>

  

パン粉

1カップ
  

粉チーズ

大さじ2
  

ドライパセリ

小さじ2
  

タイム

(生)2～3枝
  

ローズマリー

(生)2～3枝
  

ニンニク

(みじん切り)1片分

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2013/04/29
更新日：
2013/04/23

下準備

  • 鶏むね肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、塩コショウを振る。

  • レモンは半分に切る。

  • 鶏肉の香りパン粉焼きの下準備3

    ＜香りパン粉＞のタイム、ローズマリーは飾り用の枝を残し、軸から葉をしごき取り、他の＜香りパン粉＞の材料と混ぜ合わせる。

  • オーブンを220℃に予熱する。

作り方

  1. 鶏肉の香りパン粉焼きの作り方5
    1

    鶏むね肉をオリーブ油に通し、＜香りパン粉＞をしっかりつける。

  2. 鶏肉の香りパン粉焼きの作り方6
    2

    オーブンの天板、または耐熱容器にオリーブ油を薄くぬり、鶏むね肉を重ならないように並べ、残った(1)のオリーブ油を上からかける。

  3. 鶏肉の香りパン粉焼きの作り方7
    3

    220℃に予熱しておいたオーブンで、表面においしそうな焼き色がつくまで12～15分焼く。器に盛り、飾り用のタイム、ローズマリーをのせ、レモンを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 鶏肉の香りパン粉焼き

      ドライのハーブを使って、ガステーブルのグリルで作りました。5〜6分で美味しくやけました。フライ衣に小麦粉を使わないので軽い仕上がりでおいしかったです。

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