ホウレン草カレー

作り方

1. 
   1

   鍋にオリーブ油大さじ3、ニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってくれば玉ネギを加える。

2. 
   2

   玉ネギに薄く色がついてくれば強火にし、ホウレン草を加えて炒めあわせる。

3. 
   3

   ホウレン草がしんなりすれば、トマト、＜スープ＞を加え、固形ブイヨンを煮溶かす。

4. 
   4

   ミキサーに3をかけ、ペースト状になれば、鍋に戻す。

5. 
   5

   フライパンにオリーブ油大さじ1を強火で熱し、豚肉を炒め、4の鍋に刻み赤唐辛子、ローリエと共に加える。

6. 
   6

   煮立てば＜調味料＞を加え、火を弱めて30～40分煮込む。

7. 7

   器にご飯、カレーを盛り合わせる。生クリームをかけ、ショウガのせん切りをのせ、お好みの薬味といただく。