豚ニラビーフン
ニラの力強い風味に、豚肉、干しシイタケ、干しエビのコク深い旨味が良く合う一品です。
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材料
(
2
人分
)
ビーフン
80gショウガ
(みじん切り)1片分<下味>
ゴマ油
小さじ1塩
適量豚肉
(こま切れ)150g<調味料>
酒
大さじ2しょうゆ
大さじ2サラダ油
大さじ1ニラ
1/2束玉ネギ
1/2個ニンジン
1/4本キクラゲ
(乾燥)3g干しシイタケ
2~3枚程度水
200ml干しエビ
3g塩
適量ラー油
適量黒酢
適量
- ジャンル:
- 中華 / 麺料理(ラーメン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2025/03/18
- 更新日:
- 2025/03/18
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
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