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鶏肉と長芋のシンプル焼き

焼いた長芋はホクホクとして美味しいです。

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(小)1枚
  

塩

小さじ1/4

長芋

6～9cm

サラダ油

大さじ1

塩

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2018/10/19
更新日：
2018/10/16

下準備

  • 鶏肉と長芋のシンプル焼きの下準備1

    鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って、塩をもみ込む。長芋は皮をむいて幅1.5cmに切り、大きければ半月切りにする。

作り方

  1. 鶏肉と長芋のシンプル焼きの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、鶏もも肉を皮面を下にして並べる。焼き色がついたら弱めの中火にして返す。

  2. 鶏肉と長芋のシンプル焼きの作り方3
    2

    (1)に長芋も並べ、時々返しながら火を通して塩を振る。器に盛り、ユズコショウを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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