ナス嫌いでも天ぷらにすると皆が食べてくれる一品です。
ナスを大量に消費したかったので作りました。
衣もサクっとしてナスの甘みもあり、美味しくできました。
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旬をおいしく!夏野菜の天ぷら by 中島 和代さん
ナスやオクラ、梅干しにハモなど夏にぴったりの具材で天ぷら盛り合わせです。簡単にサクサクの天ぷらができますよ!
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recipe/kazuyo nakajima|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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