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カボチャと肉団子の煮物

豚ひき肉で作った、ボリュームのある肉団子とカボチャの煮物。食べごたえがあります。

材料  （ 2 人分 ）

<肉団子>

  

豚ひき肉

200g
  

ショウガ

(みじん切り)1/2片分
  

酒

大さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2
  

ゴマ油

小さじ1
  

片栗粉

大さじ1.5

<調味料>

  

酒

大さじ1.5
  

みりん

大さじ2
  

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1.5

グリンピース

(冷凍)大さじ1～2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/05/09
更新日：
2011/04/24

下準備

  • カボチャと肉団子の煮物の下準備1

    カボチャは種とワタを取り除き、ひとくち大に切る。

  • ＜肉団子＞の材料は、粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。

  • グリンピースは、分量外の塩を入れた熱湯に入れて解凍し、水気をきる。

作り方

  1. カボチャと肉団子の煮物の作り方4
    1

    鍋にだし汁、＜調味料＞の材料を加えて火にかけ、煮たったら＜肉団子＞をひとくち大に丸めながら加える。

  2. カボチャと肉団子の煮物の作り方5
    2

    ＜肉団子＞の表面が白っぽくなったらカボチャを加え、カボチャが柔らかくなるまで煮る。

  3. カボチャと肉団子の煮物の作り方6
    3

    カボチャが柔らかくなったらしょうゆを加え、煮汁が半量位になるまで煮る。器に盛り、グリンピースを散らす。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カボチャと肉団子の煮物

      太鼓判の表示がでていたので、チャレンジしてみましたよ。肉団子とかぼちゃで食べ応えありの煮物に仕上がって良かったです。ホクホクで美味しかったです！！

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