愛あるセレクトをしたいママのみかた
  1. E・レシピ >
  2. 食材から探す >
  3. 魚介類 >
  4. 魚介加工品 >
  5. 塩鮭 >
  6. しそヒジキ鮭丼　とろろ添え弁当

しそヒジキ鮭丼　とろろ添え弁当

ゆかりご飯にヒジキを混ぜてかさを増し、ダイエット中に不足しがちな鉄分も補給。長芋は疲労回復に役立ちます。

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

150g
  

芽ヒジキ

小さじ2
  

ゆかり

小さじ1

塩鮭

1切れ

大葉

2枚

白ゴマ

小さじ1

<とろろタレ>

  

長芋

50g
    

酢

小さじ1/2
    

しょうゆ

小さじ1
    

練りワサビ

少々

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/09/07
更新日：
2016/01/05

下準備

  • しそヒジキ鮭丼　とろろ添え弁当の下準備1

    鍋に湯を沸かし、オクラを茹でて小口切りにする。オクラを引き上げたあと、芽ヒジキを加え、サッとゆでてザルに上げておく。

    同じ鍋を使うことで時間を短縮します。ヒジキはもどさなくても茹でれば柔らかくなります。

  • 大葉はせん切り、貝われ菜は5cm程度の長さに切る。

  • ＜とろろタレ＞を作る。長芋はすりおろし、酢を加えて混ぜ合わせる。小さな容器に入れ、練りワサビをのせ、しょうゆをかけておく。

作り方

  1. しそヒジキ鮭丼　とろろ添え弁当の作り方4
    1

    オーブントースターの天板にホイルを敷き、塩鮭をのせ、こんがりと焼く。粗熱が取れたら、骨と皮を取り除き、ほぐしておく。

    鮭フレークを使用すれば、よりお手軽に作れます。時間短縮のためオーブントースターを利用しましたが、魚焼きグリルでも大丈夫です。

  2. しそヒジキ鮭丼　とろろ添え弁当の作り方5
    2

    ご飯に芽ヒジキ、ゆかりを入れ、混ぜ合わせる。

  3. しそヒジキ鮭丼　とろろ添え弁当の作り方6
    3

    お弁当箱に(2)のご飯を盛り、オクラ、大葉、貝われ菜を全体的に散らす。ほぐした鮭をのせ、白ゴマを振る。別容器の＜とろろタレ＞は食べる前にかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数964

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「しそヒジキ鮭丼　とろろ添え弁当」の関連レシピ

「塩鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ