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簡単で人気の雑炊 塩鮭と梅 ほっこり胃に優しい by金丸 利恵
胃に優しい、雑炊。作り方を紹介します。鮭と梅干しを、ふんわりと卵でとじてまろやかに。だしは市販のものを代用してもOKです。
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- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/11/20
- 更新日:
- 2022/02/17
このレシピのポイント・コツ
・鮭や梅干しの塩分によって、加える塩の量は調整してください。
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・梅干は半分は一緒に煮て、半分は盛り付けたあとにトッピングすると味のアクセントが付きます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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photographs/sumika sakuma|cooking/rina fujiwara
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