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カボチャのドイツ風サラダ

カボチャはレンジでやわらかくしてつぶすだけ。カボチャの甘みを味わって。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個

水菜

1/2束

サラダ油

小さじ2

<ヨーグルトソース>

  

オリーブ油

小さじ2
  

塩

小さじ1/5
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2010/06/14
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャのドイツ風サラダの下準備1

    カボチャは小さめのひとくち大に切り、耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジで3～4分加熱する。柔らかくなったらフォークでつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 玉ネギは薄切りにする。

  • 水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • ＜ヨーグルトソース＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. カボチャのドイツ風サラダの作り方5
    1

    フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら水菜を加えてサッと炒め合わせ、塩コショウを振る。

  2. カボチャのドイツ風サラダの作り方6
    2

    器に(1)を盛ってカボチャをのせ、＜ヨーグルトソース＞をかける。

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