愛あるセレクトをしたいママのみかた

エビのサルサソース和え

プリプリのエビと、トマトのサッパリとしたサルサソースがよく合います。大葉を加えるのがポイント！

材料  （ 2 人分 ）

エビ

6～8尾
  

塩

少々

白ワイン

大さじ2

<サルサソース>

  

トマト

1個
  

玉ネギ

(みじん切り)大さじ3
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

大葉

(みじん切り)2～3枚分
  

レモン汁

1/4個分
  

ナンプラー

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2011/08/11
更新日：
2014/11/21

作り方

  1. エビのサルサソース和えの作り方1
    1

    ＜サルサソース＞のトマトはヘタをくり抜いて粗く刻み、他の材料と合わせる。

  2. エビのサルサソース和えの作り方2
    2

    エビは殻と背ワタを取り除き、分量外の塩水で洗って水気をきり、塩をもみ込んでフライパンに入れる。白ワインを加え、フライパンに蓋をして中火にかける。エビの色が変わって火が通ったら、＜サルサソース＞に蒸し汁ごと移す。冷蔵庫で冷やし、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1439

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「エビのサルサソース和え」の関連レシピ

「エビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エビのサルサソース和え

      サッパリでもピリッとしていて、食が進みそうです。チップスなどと一緒にいい感じです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ