愛あるセレクトをしたいママのみかた

カブとリンゴのサラダ

みずみずしいカブとリンゴに香ばしく乾煎りしたクルミをアクセントに。ミルびき岩塩が甘さと深みをより引き出してくれます。

材料  （ 2 人分 ）

カブ

(葉付き)1個
  

塩

小さじ1/2

リンゴ

1/2個
  

塩

少々

クルミ

大さじ3

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2014/02/17
更新日：
2020/05/21

下準備

  • カブとリンゴのサラダの下準備1

    カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。塩をからめ、軽くもみ込む。葉は根元を切り落とし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでる。水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、長さ1cmに切る。

  • リンゴは縦半分に切って芯を取り、縦薄切りにして塩水に通し、水気をきって器に広げる。

  • クルミは粗く刻んで、フライパンで焦がさないように乾煎りして冷ましておく。

作り方

  1. カブとリンゴのサラダの作り方4
    1

    ボウルに水気を絞ったカブを入れ、カブの葉を加えて混ぜ合わせる。EVオリーブ油をからめ、リンゴを広げた器に盛り、ボウルに残ったEVオリーブ油も全体にかける。全体にミルびき岩塩を振り、クルミを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・カブの葉が立派で量が多い場合は、ゆでた葉の一部は刻んで使い、残りは小分けにしてラップに包んで冷凍する。煮物や汁物の青みにそのまま加えて使えます。
Xで教える

「カブとリンゴのサラダ」の関連レシピ

「カブ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ