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リンゴのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/4個

貝われ菜

1/2パック

菜の花

3/4束

リンゴ

1/2個

塩

少々

<ドレッシング>

  

塩

小1/2
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2002/03/04
更新日：
2011/04/04

下準備

  • リンゴのサラダの下準備1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、ザルに上げる。

  • 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、半分の長さに切り、レタスと混ぜ合わせる。

  • 菜の花は茎の堅い部分を切り落とし、長い場合は半分の長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞ってレタスとあわせる。

  • リンゴは皮をむいて芯を取り、食べやすい大きさに切り、塩水に放ってすぐにザルに上げ、しっかり水気を切る。

  • 大きめのボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. リンゴのサラダの作り方6
    1

    ＜ドレッシング＞のボウルに全ての材料を加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。

    野菜とドレッシングは食べる直前に混ぜ合わせて下さいね。作ってからすぐに食べない場合は、ビニール袋などに野菜を入れて冷蔵庫の野菜室に入れておくと、シャッキリした食感が保てますよ！

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