愛あるセレクトをしたいママのみかた

カボチャの懐かし煮

材料  （ 4 人分 ）

<合わせダレ>

  

酒

大3
  

みりん

大1
  

砂糖

大2
  

しょうゆ

小2
  

塩

小1/2

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2001/12/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カボチャの懐かし煮の下準備1 カボチャの懐かし煮の下準備1

    カボチャは上下を少し切り落とし、種とワタをスプーン等で取り、所々皮を削ぎ落とす。大きさを揃えて4cm角位に切り、水に7～8分放つ。

  • 鍋に＜合わせだし＞を合わせる。

作り方

  1. カボチャの懐かし煮の作り方3
    1

    ＜合わせだし＞を強火にかけ、砂糖が煮溶ければカボチャの皮を下にして鍋に加える。

  2. カボチャの懐かし煮の作り方4
    2

    落とし蓋、更に鍋の蓋をして煮立てば弱火にし15～20分煮る。竹串がス～ッと刺されば煮上がりです。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • カボチャの懐かし煮

      ダシがしっかりしみ込んで、上品なお味でした。切って煮るだけで簡単に一品おかずが増えました(^^)何度でも作りたい副菜です！

    • カボチャの懐かし煮

      カボチャにしっかりと味が染みていて、美味しかったです！出し汁の味もちょうど良く、カボチャの甘さが引き立っていました。また作りたいと思います(*^^*)

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