じゃがいもと鮭が良く合って、家族に好評でした!ブロッコリーがなかったので入れませんでしたが、入れた方が絶対彩りがよくて良いと思います!
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基本!鮭のムニエル 簡単人気の作り方を紹介
鮭のムニエルの作り方を紹介。外はカリッ、中はふわっと仕上げたいですね。バターや生クリームを使ったソースが食欲をそそります。
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材料
(
4
人分
)
生鮭
4切れ牛乳
大さじ3塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1バター
30gブロッコリー
1/2個塩
(ゆでる用)少々<マッシュポテト>
ジャガイモ
小4個卵黄
1個バター
10g生クリーム
大さじ2塩コショウ
少々レモン
1/2個- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2001/02/26
- 更新日:
- 2022/01/06
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・卵白はラップで包んで冷凍保存できますよ。ケーキ作りや、かぶら蒸し等にも利用できます。 |
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