カボチャとクルミのスコーン

作り方

1. 
   1

   カボチャの皮は削ぎ落とし、小さめのひとくち大に切って耐熱ボウルに入れてラップをする。電子レンジで2～3分加熱し、マッシュする。

2. 
   2

   ボウルにホットケーキミックス、1cm角に切ったバターを入れて両手ですり合わせるようにしてポロポロの状態にする。

3. 
   3

   (2)に(1)のカボチャを入れてひとまとまりになるまで混ぜ、1.5cm厚さに伸ばして8等分に切る。表面に牛乳をぬり、クルミをのせる。

   生地がまとまらないようであれば牛乳を少し足して下さい。クルミが大きければ半分に割って下さい。

4. 
   4

   オーブンシートを敷いた天板に(3)を並べ、200℃に予熱したオーブンで13～15分焼く。