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太鼓判 10+ おいしい！

具だくさんミルクスープ

材料  （ 4 人分 ）

玉ネギ

1/2個

水

400ml

牛乳

350～400ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2005/04/04
更新日：
2018/07/13

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。

  • キャベツは水洗いし、水気をしっかり切り、ザク切りにする。

  • 玉ネギは皮をむき、粗めのみじん切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、1cm角に切る。

  • 具だくさんミルクスープの下準備5

    ベーコンは2cm幅に切る。

作り方

  1. 具だくさんミルクスープの作り方6
    1

    鍋にバターを溶かして玉ネギを炒め、透き通ってきたらベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てきたら、ジャガイモ、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. 具だくさんミルクスープの作り方7
    2

    固形ブイヨン、水を加え、煮立ったらキャベツを加え、再び煮立ったら火を弱めて10分位煮る。

  3. 具だくさんミルクスープの作り方8
    3

    牛乳を注ぎ、煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を調え、器によそい、ドライパセリを散らす。

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