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ホウレン草の炒め和え

味付けは控えめに……。ホウレン草本来の味を楽しんで下さい。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ1.5

<調味料>

  

だし汁

小さじ1.5  作り方 >>
  

酒

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2011/09/05
更新日：
2011/08/30

下準備

  • ホウレン草の炒め和えの下準備1

    ホウレン草は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

  • レンコンは皮をむき、縦半分に切って薄い半月切りにし、水に放つ。

作り方

  1. ホウレン草の炒め和えの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、チリメンジャコ、水気をきったレンコンを炒め合わせる。

  2. ホウレン草の炒め和えの作り方4
    2

    レンコンが透き通ってきたらホウレン草を加え、しんなりするまで炒め合わせる。＜調味料＞の材料を加え、和える程度に炒め合わせ、器に盛る。

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