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玉ネギとチアシードスープ

スーパーフードのチアシードと玉ネギのアンチエイジングな組み合わせ。味付けに塩麴を使った美容効果の高いスープ

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

オリーブ油

大さじ1

水

300ml

塩麹

大さじ1

チアシード

小さじ2

パセリ

(ドライ)少々

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2022/10/07
更新日：
2022/09/27

下準備

  • 玉ネギとチアシードスープの下準備1

    玉ネギとニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. 玉ネギとチアシードスープの作り方2
    1

    鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、中火にかける。ニンニクからいい香りがしてきたら、玉ネギを入れ、強火で茶色く色づくまで炒める。

  2. 玉ネギとチアシードスープの作り方3
    2

    水を加え、沸騰したらアクを取る。弱火にして塩麹、薄口しょうゆを加え、5分程度煮る。

  3. 玉ネギとチアシードスープの作り方4
    3

    火を止めてチアシードを加え、5分程度置く。食べる直前に温め直し、器に注いでパセリを振る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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