愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

鶏肉のショウガ焼き

豚のショウガ焼きの鶏肉バージョン。冷めてもおいしく、お弁当にもオススメ！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚

<下味>

  

酒

小さじ1.5
  

みりん

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1.5
  

ショウガ汁

小さじ1
  

塩

少々

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

ショウガ汁

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/04/09
更新日：
2012/04/04

下準備

  • 鶏肉のショウガ焼きの下準備1

    鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。

  • 赤ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。

  • キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。

作り方

  1. 鶏肉のショウガ焼きの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、赤ピーマンを炒めて取り出し、塩を振る。続けて鶏もも肉を中火で両面を焼き、いったん取り出しておく。

  2. 鶏肉のショウガ焼きの作り方5
    2

    フライパンの油を捨てて鶏もも肉を戻し、＜調味料＞の材料を加えてからめる。最後にショウガ汁を加え、からませる。器にキャベツ、赤ピーマンと共に盛り合わせ、タレを少し煮詰めて全体にかける。

Xで教える

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

「鶏肉のショウガ焼き」の関連レシピ

「鶏もも肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • 鶏肉のショウガ焼き

      生姜が食欲をそそります！白いご飯にぴったり。おろし玉ねぎも入れてみました。子供達も喜んで食べてくれました。お弁当のおかずにも良さそうです♩

    • 鶏肉のショウガ焼き

      生姜が入っているので、甘辛味ですがさっぱりと食べられますね。冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもオススメです(^-^)

    • 鶏肉のショウガ焼き

      豚の生姜焼きのとき、いつもすりおろしたタマネギを入れるので今回のレシピにもいれてみました☆タレが絡んでとってもおいしかったです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ