鶏肉のショウガ焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 443 Kcal
豚のショウガ焼きの鶏肉バージョン。冷めてもおいしく、お弁当にもオススメ！
材料
（
2
人分
）
鶏もも肉
(大)1枚<下味>
酒
小さじ1.5みりん
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1.5ショウガ汁
小さじ1赤ピーマン
1個塩
少々サラダ油
大さじ1キャベツ
1/8個<調味料>
酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1.5ショウガ汁
小さじ1/2
下準備
-
鶏もも肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をしっかりもみ込み、10分おく。
-
赤ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、ひとくち大に切る。
-
キャベツはせん切りにし、水に放ってザルに上げる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油を熱し、赤ピーマンを炒めて取り出し、塩を振る。続けて鶏もも肉を中火で両面を焼き、いったん取り出しておく。
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2フライパンの油を捨てて鶏もも肉を戻し、＜調味料＞の材料を加えてからめる。最後にショウガ汁を加え、からませる。器にキャベツ、赤ピーマンと共に盛り合わせ、タレを少し煮詰めて全体にかける。
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