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ニンジンのピラフ

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合

玉ネギ

1/2個

塩

小1

水

500ml
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
主食
公開日：
2001/12/10
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ニンジンのピラフの下準備1

    ニンジンは皮をむき、すりおろす。

  • お米は炊く30分以上前に洗い、ザルに上げておく。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れれば5mm幅に切る。

作り方

  1. ニンジンのピラフの作り方5
    1

    フライパンにバター、サラダ油を中火で熱し、バターが溶ければ玉ネギを加え、透き通るまで炒める。

  2. ニンジンのピラフの作り方6
    2

    ニンジンを加えて炒めあわせ、塩コショウで味を整える。洗い米を加え、サッと炒めあわせて炊飯器に入れる。

  3. ニンジンのピラフの作り方7
    3

    白ワイン、チキンブイヨンを加え、普通に水加減をしてスイッチを入れる。

  4. ニンジンのピラフの作り方8
    4

    炊きあがれば10分蒸らす。炊飯器の底から持ち上げるように混ぜ、余分な水分を飛ばさせる。サヤインゲンを混ぜ合わせ、器に盛る。　

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ニンジンのピラフ

      野菜が沢山入ったピラフでとても美味しかったです♪にんじんの甘みが引き立っていて食べやすいお味でした。ウインナーを入れていただきました！

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