さつま芋を軽く揚げているのでカリカリしていてお肉も柔らかく、お芋の甘さと甘酢がとても合って美味しかったです。ピーマンが無かったので豆苗を入れました。
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サツマイモと鶏肉のピリ辛甘酢炒め
トロミのあるピリ辛味の甘酢炒め。小さめに切った野菜が食べやすい。
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recipe/tomoko nishiyama|photographs/akiko ito|cooking/mami daikoku
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