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太鼓判 10+ おいしい！

玉ネギとホタテのチヂミ

米粉を入れる事で、モチモチとした食感に仕上がります。

材料  （ 2 人分 ）

  

小麦粉

大さじ2
  

米粉

大さじ2

ホタテ

(缶)小1缶(40g)

<調味料>

  

ニンニク

(おろし)1片分
  

白ゴマ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

塩

小さじ1/3

ゴマ油

大さじ3

<タレ>

  

コチュジャン

小さじ1
  

酢

大さじ1.5
  

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2009/11/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 玉ネギとホタテのチヂミの下準備1

    玉ネギは縦に幅5mmに切る。

  • ＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 玉ネギとホタテのチヂミの作り方3
    1

    ボウルに玉ネギ、小麦粉、米粉を入れて混ぜ、ホタテ(汁ごと)と＜調味料＞も加えてよく混ぜ合わせる。

  2. 玉ネギとホタテのチヂミの作り方4
    2

    フライパンにゴマ油大さじ2を熱し、(1)を全体に広げ、中火で4～5分焼く。

  3. 玉ネギとホタテのチヂミの作り方5
    3

    焼き色がついたらひっくり返し、残りのゴマ油を鍋肌から入れ、こんがりと焼く。お好みの大きさに切って器に盛り、＜タレ＞をつけて食べる。

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