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太鼓判 10+ おいしい！

シメサバと野菜のとろろ昆布和え

大根と長芋を入れるのがポイントです！

材料  （ 2 人分 ）

サバ

(シメサバ)1/2～1パック

大根

1～1.5cm

細ネギ

(刻み)大さじ1

<タレ>

  

作り置き甘酢

小さじ1～2  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ1/2～1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2015/05/25
更新日：
2019/05/12

下準備

  • シメサバと野菜のとろろ昆布和えの下準備1

    サバは食べやすい大きさに切る。

  • 大根は皮をむき、食べやすい長さの拍子木切りにする。

  • 長芋は皮をむき、水に放ってアクを抜く。キッチンペーパーで水気を拭き取り、拍子木切りにする。

  • とろろ昆布は、食べやすい長さにキッチンばさみで切る。

  • ＜タレ＞の材料を合わせる。

作り方

  1. シメサバと野菜のとろろ昆布和えの作り方6
    1

    ボウルにサバ、大根、長芋を合わせてとろろ昆布を加え、混ぜ合わせる。

  2. シメサバと野菜のとろろ昆布和えの作り方7
    2

    器に盛って＜タレ＞をかけ、刻み細ネギを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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