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パンプキンサラダ

ゆでたカボチャを練り白ゴマ入りの合わせマヨで和えた、女性に人気のサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

カボチャ

1/8～1/6個

ドライパセリ

小さじ1/4

<合わせマヨ>

  

マヨネーズ

大さじ1.5
  

練り白ゴマ

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

白ワイン

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2012/03/26
更新日：
2012/03/18

下準備

  • パンプキンサラダの下準備1

    カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として1.5cm角に切る。

  • グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

  • ボウルで＜合わせマヨ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. パンプキンサラダの作り方4
    1

    鍋にカボチャを入れ、ヒタヒタにつかるまでの水を入れて火にかける。

  2. パンプキンサラダの作り方5
    2

    煮たったら弱火にし、カボチャにスッと竹串が通るまでゆでる。ザルに上げて＜合わせマヨ＞のボウルに加え、和える。器にグリーンリーフと共に盛り、ドライパセリを振る。

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