鶏肉のレモン風味焼き

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油を薄く引き、汁気を軽くきった鶏肉の皮側から並べ入れ、フライ返し等で肉を押さえつけながら、強火で両面焼き色をつける。

2. 
   2

   オーブンの天板に網を重ねて皮を上にして並べ、10～12分カリッと焼く。

   焦げるようなら、アルミホイルをかけて下さい。

3. 
   3

   1のフライパンに＜合わせソース＞を煮立たせ、＜下味＞も加え、再び煮立てば塩コショウで味を整える。

4. 
   4

   混ぜながら＜水溶き片栗＞を加え、トロミがつけばレモンの輪切りを加える。

5. 5

   器に鶏肉、ブロッコリーを盛り合わせ、4のソースをかけてレモンの輪切りをのせる。