愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

ささ身カツのナッツソース添え

淡白な鶏ささ身を濃厚なナッツソースで召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

<下味>

  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

1個分
  

パン粉

1/2～2/3カップ

<ナッツソース>

  

みそ

小さじ1
  

水

40ml
  

ニンニク

(すりおろし)1/2片分
  

ショウガ

(すりおろし)1/2片分
  

しょうゆ

小さじ1/4
  

酢

大さじ1.5
  

豆板醤

小さじ1/2
  

ゴマ油

小さじ1
  

塩

少々

レモン

1/4個

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2015/06/08
更新日：
2019/05/18

下準備

  • ささ身カツのナッツソース添えの下準備1

    鶏ささ身は筋を引いて半分に切り、＜下味＞の材料をからめて10分置く。

  • 小鍋に＜ナッツソース＞の材料を入れ、木ベラ等で混ぜ合わせながら中火にかける。フツフツとしてきたら弱火にし、トロミがついてきたら火から外す。

  • グリーンアスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、ピーラー等で皮とハカマを取り除き、長さを3等分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を拭き取る。

  • レモンは食べやすい大きさに切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

作り方

  1. ささ身カツのナッツソース添えの作り方6
    1

    鶏ささ身は＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ、170℃の揚げ油で色よく揚げ、油をきる。

  2. ささ身カツのナッツソース添えの作り方7
    2

    器に(1)とグリーンアスパラ、プチトマト、レモンを盛り合わせ、＜ナッツソース＞を添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3489

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

目的別に選んで食べる！アスリートごはんレシピ
目的別に選んで食べる！アスリートごはんレシピ

スポーツをやっている人は、毎日の体力作りのために目的別に栄養を考えて食べる“アスリートごはん”を参考にしてみませんか？筋力UPには筋肉を作るたんぱく質、持久力UPにはエネルギーとなる炭水化物、運動後の疲労回復にはミネラルやビタミンが大切。それぞれ、体に効くおすすめのレシピを集めてみました！

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「ささ身カツのナッツソース添え」の関連レシピ

「鶏ささ身」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ