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ナメコと豆腐の赤みそ汁

ナメコが入って、トロミのあるみそ汁に。

材料  （ 4 人分 ）

豆腐

1/4丁

麩

12個

ネギ

(刻み)大さじ3

赤みそ

大さじ3～4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2009/03/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ナメコはザルに上げ、水洗いして水気をきる。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • ナメコと豆腐の赤みそ汁の下準備3

    麩は水で柔らかくもどし、水気を絞る。

作り方

  1. ナメコと豆腐の赤みそ汁の作り方4
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、ナメコと麩を入れて煮たってきたら、みそを溶き入れる。

  2. ナメコと豆腐の赤みそ汁の作り方5
    2

    煮たつ直前に豆腐、刻みネギを加え、豆腐が温まったら器に注ぎ分ける。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ナメコと豆腐の赤みそ汁

      豆腐を最後に入れるのがなるほどでした。いつも先に豆腐を入れていたので、このレシピを見て作ってよかったです。なめこに麩は初めてでしたが、つるつるとふわふわが合っていておいしかったです。

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