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太鼓判 10+ おいしい！

ツナ入り卵焼き

合わせソースのスイートチリソースが効いています。

材料  （ 4 人分 ）

卵

3～4個

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)

エノキ

1/2袋

ニラ

1/2束

サラダ油

大さじ3

<合わせソース>

  

ケチャップ

大さじ3

ジャンル：
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2009/03/23
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 卵は溶きほぐす。

  • ツナ入り卵焼きの下準備2

    ツナは汁気を少し捨て、卵と合わせる。

  • エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • ニラは根元を少し切り落とし、水洗いして長さ2cmに切る。

  • ＜合わせソース＞の材料を混ぜ合わせる。辛いのが苦手な方は、スイートチリソースの量を加減して下さい。

作り方

  1. ツナ入り卵焼きの作り方6
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、エノキ、ニラを加え、少ししんなりするまで炒める。

  2. ツナ入り卵焼きの作り方7
    2

    ツナ入り卵液を一気に加え、周りが固まってきたら、ひっくり返して強めの弱火にし、フライ返し等で押さえ付けながら完全に火を通す。

  3. ツナ入り卵焼きの作り方8
    3

    キッチンペーパーにはさんで余分な油を押さえ、お好みの大きさに切る。器に盛り、＜合わせソース＞を添える。

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