ズッキーニ焼きそば

作り方

1. 
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   ズッキーニは両端を切り落として縦半分に切り、斜め薄切りにする。豚バラ肉は長さ4cmに切って塩コショウをからめる。イカゲソは食べやすい大きさに切る。キャベツはザク切りにする。＜マヨソース＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉、イカ、ズッキーニ、キャベツを炒めて塩コショウし、焼きそばソースを加えいったん取り出す。

3. 
   3

   フライパンを温め、中華麺を加えてだし汁をかけて中華麺をほぐしながら全体に炒め、天かすも炒め合わせる。焼きそばソースをかけて味を調え、器に盛って(2)の具をのせる。お好みでかつお節、青のり、紅ショウガを盛り合わせ、＜マヨソース＞をかける。