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ズッキーニのタラコ和え

5分でできる色合い・食感がグッドな一品です。

材料  （ 2 人分 ）

ズッキーニ

1本(200g)

タラコ

1/2腹(40g)

薄口しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2018/09/12
更新日：
2018/08/27

作り方

  1. ズッキーニのタラコ和えの作り方1
    1

    ズッキーニはヘタを切り、縦半分に切って幅5mmの半月切りにし、水に通す。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで2分加熱し、ザルに上げて水気をきる。

    電子レンジで加熱するとパサつきやすいので、水に通してから加熱して下さい。

  2. ズッキーニのタラコ和えの作り方2
    2

    タラコの切り口を下にし、菜ばしで絞り出すように薄皮から中身をボウルに入れる。薄口しょうゆを混ぜ、(1)を和えて器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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西村 久美子
レシピ制作 西村 久美子

( HP ）

料理家
ホテルのフレンチレストランで腕を磨き、現在は料理教室の講師。「失敗したっていいやん」をモットーに美味しさの創造を楽しむ。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/rina fujiwara

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