太鼓判 10+ おいしい！

ポテトサラダ

ちょうどいい酸味のあるポテトサラダです。マヨネーズは少なめで、カロリーを控えたい人にうれしいですね。

20分
250Kcal

レシピ制作: 中島和代／杉本亜希子

この日の献立を見る

おいしい！(20)
コメント8件
レシピ保存

レシピを保存
しませんか？ ×

材料（ 2 人分）

ジャガイモ

(男爵)2個

玉ネギ

1/8個

ニンジン

1/8本

キュウリ

1/2本

ツナ

(缶)40g

<下味>

リンゴ酢

大さじ1

塩コショウ

少々

サラダ油

小さじ1

マヨネーズ

大さじ1

プレーンヨーグルト

大さじ1

ジャンル：: 洋食 / サラダ
種別：: 副菜
公開日：: 2014/06/16
更新日：: 2015/01/26

下準備

ジャガイモは皮をむき、4つに切って水に放つ。
玉ネギは皮をむき、縦薄切りにする。
ニンジンは皮をむき、暑さ5mmの半月切りにする。
キュウリは縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにする。分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

作り方

1
鍋にジャガイモ、ニンジン、たっぷりの水を加えて火にかける。煮たったら火を少し弱めて7～8分ゆでる。ジャガイモが柔らかく(竹串がス～ッと通るくらいに)なったらゆで汁を捨て、再び火にかけて水分を飛ばす。
2
ジャガイモ、ニンジンはマッシャーでつぶし、＜下味＞の材料をからめる。玉ネギ、キュウリを加えて全体に混ぜ合わせ、ツナ缶を汁ごと、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを加えてさっくり混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

Xで教える

Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数281

レシピ制作 中島和代／杉本亜希子

家庭料理研究家／管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。

中島和代／杉本亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

保存が効いてアレンジ豊富！腹持ち満点ジャガイモレシピ52選

買い物に行けない時に頼りになるのが、ビタミン豊富で保存が効く「ジャガイモ」です。ジャガイモは、和洋中様々なお料理に対応できる上、腹持ちも良いのでメインディッシュになる食材です。そこで今回は、飽きることなく美味しく頂くジャガイモ満足レシピをご紹介したいと思います。

「ポテトサラダ」の関連レシピ

「ジャガイモ」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい！コメント

コメント(8)

2017年12月3日(日) mkhankoさん

プレーンヨーグルトが入っているのでさっぱりとしていて食べやすかったです。マヨネーズ少なめなのでダイエット中に良いですね。

イイネ！
1
2017年10月10日(火) ayaxさん

思ったよりもヨーグルトたっぷりで、あっさり食べられました。マヨネーズだけのポテサラよりこっちの方が好きです！

イイネ！
0
2017年8月28日(月) さとさん

人参がなかったので色が寂しいですが、ヨーグルトと酢の効果でさっぱりとした味わいでおいしかったです。このﾎﾟﾃｻﾗならﾏﾖﾈｰｽﾞの罪悪感なく食べられます(*^^*)

イイネ！
0