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太鼓判 10+ おいしい！

ワカメご飯

材料  （ 4 人分 ）

お米

2.5合

<合わせだし・A>

  

酒

大さじ3
  

塩

小さじ1/2
  

薄口しょうゆ

小さじ2

ワカメ

(干し)大さじ3

<合わせだし・B>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ1
  

塩

小さじ1/2
  

しょうゆ

小さじ2

白ゴマ

大さじ2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2006/11/27
更新日：
2013/06/28

下準備

  • お米は洗ってザルに上げておく。

  • ワカメご飯の下準備2

    干しワカメは水でもどし、水気を絞る。

  • ＜合わせだし・B＞をひと煮立ちさせ、冷ましておく。

作り方

  1. ワカメご飯の作り方4
    1

    炊飯器に洗ったお米、＜合わせだし・A＞を入れて普通に炊く。

  2. ワカメご飯の作り方5
    2

    もどしたワカメは＜合わせだし・B＞につける。

  3. ワカメご飯の作り方6
    3

    ご飯が炊き上がったら、2のワカメをザルに上げ、軽く汁気を切って白ゴマとともに混ぜ合わせ、器に盛り分ける。

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