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ジャガイモのみそ煮

ご飯が進むしっかり味の煮物。ジャガイモはしっかり炒めてから煮込みます。

材料  （ 2 人分 ）

ジャガイモ

(男爵)2個

豚バラ肉

(薄切り)150g

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2
  

みそ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2015/10/27
更新日：
2015/10/17

作り方

  1. ジャガイモのみそ煮の作り方1
    1

    ジャガイモは4cm角に切る。豚バラ肉は幅3cmに切る。

  2. ジャガイモのみそ煮の作り方2
    2

    鍋にサラダ油を中火で熱し、豚バラ肉を焼く。さらにジャガイモを加えて3分炒める。

  3. ジャガイモのみそ煮の作り方3
    3

    (2)にかぶるくらいの分量外の水を加えて沸騰させ、＜調味料＞の材料を加えて落とし蓋をし、煮汁がほぼなくなるまで煮る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(5)

    • ジャガイモのみそ煮

      ジャガイモに染み込んだ甘めの味噌味がとても美味しくて、子供達にも大好評でした。子供にいろんな野菜を食べて欲しくて人参玉葱しめじを追加で入れましたが、何を入れても合う味だと思います！

    • ジャガイモのみそ煮

      じゃがいもの素朴な甘さとお肉に染み込んだ調味料の味があって、とっても美味しかったです！ごはんの進むおかずのレパートリーが増えて嬉しいです！

    • ジャガイモのみそ煮

      新タマネギも加えて作りました。味噌のコクに甘みも加わり、満足感のある1品でした。ジャガイモを炒めるのがポイントですね！

    他2件

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