愛あるセレクトをしたいママのみかた

サツマイモとエリンギのみそ汁

食物繊維たっぷりのみそ汁です☆　甘く仕上がるサツマイモはおみそとの相性もバッチリ！

材料  （ 2 人分 ）

みそ

大さじ1.5

ネギ

(刻み)大さじ3

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/03/11
更新日：
2014/04/21

作り方

  1. サツマイモとエリンギのみそ汁の作り方1
    1

    サツマイモは皮ごときれいに洗い、小さめのひとくち大に切って水にさらし、水気をきる。エリンギは根元を切り落として長さを半分に切り、手で食べやすい大きさに裂く。

  2. サツマイモとエリンギのみそ汁の作り方2
    2

    鍋にだし汁、サツマイモを入れ、サツマイモが柔らかくなるまで中火にかける。

  3. サツマイモとエリンギのみそ汁の作り方3
    3

    サツマイモが柔らかくなったらエリンギを加えてしんなりするまで加熱し、みそを溶き入れて刻みネギを加え、器によそう。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • サツマイモとエリンギのみそ汁

      甘い味噌汁に息子は違和感を感じたみたいですが、娘には好評でした。私も好きです。

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