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鮭のマスタードマヨ和え

低糖質レシピ。糖質:5.0g。粒マスタードとレモン汁を加えてサッパリとしたマヨソースに。ふんわりと焼き上げた鮭とよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

生鮭

(切り身)2～3切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

小さじ2

<卵液>

  

卵

1個
  

粉チーズ

大さじ2

<マスタードマヨ>

  

粒マスタード

小さじ1～2
  

マヨネーズ

大さじ1
  

レモン汁

小さじ1

サラダ油

大さじ1

サラダ菜

2～4枚

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2018/06/14
更新日：
2019/01/09

下準備

  • 鮭のマスタードマヨ和えの下準備1

    生鮭は食べやすい大きさに切る。＜卵液＞、＜マスタードマヨ＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。

作り方

  1. 鮭のマスタードマヨ和えの作り方2
    1

    生鮭は両面に塩コショウをし、薄く小麦粉をまぶす。

  2. 鮭のマスタードマヨ和えの作り方3
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を＜卵液＞につけて並べ、両面焼き色がつくまで焼く。

  3. 鮭のマスタードマヨ和えの作り方4
    3

    ＜マスタードマヨ＞のボウルに(2)を加えて和え、サラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/erika nagasaki｜cooking/sumika sakuma

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