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サツマイモの甘煮

材料  （ 1 人分 ）

サツマイモ

(小)1/2本

<調味料>

  

水

100ml
  

砂糖

大さじ1
  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ1/2
  

ハチミツ

小さじ1/2

ジャンル：
お弁当 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2016/02/14
更新日：
2016/01/12

作り方

  1. サツマイモの甘煮の作り方1
    1

    サツマイモは皮付きのままきれいに洗って、ヘタを大きめに切り落とし、1cm幅くらいの輪切りにきって、少し水にさらす。

  2. 2

    鍋に＜調味料＞の材料をすべて加え、(1)のサツマイモを入れて弱火で煮る。煮たってきたら落とし蓋をして、竹串が通るくらいまでやわらかく煮る。

    出来れば煮あがったら、そのまま冷めるまで置いておくほうが美味しく出来上がります。

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松本 知恵
レシピ制作 松本 知恵

料理講師、調理師
辻学園調理専門学校で学んだ後、雑穀米やオーガニックティーのカフェを経営。現在は講師として料理の楽しさを伝えている。

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