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放置するだけ！温泉卵 意外と簡単失敗なし お湯を沸かすだけ

意外と簡単！温泉卵の作り方を紹介します。とろっ、ぷるっとした温泉卵に仕上げたいですね。合わせ出汁も手作りして、やさしい味わいにしましょう。

材料  （ 4 人分 ）

卵

4個

熱湯

4カップ

塩

大1

水

100ml

<合わせだし>

  

しょうゆ

小1/4
  

塩

ひとつまみ
  

酒

小1/2
  

みりん

小1/2

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2003/01/11
更新日：
2022/03/08

下準備

  • 卵を常温に戻しておく。

作り方

  1. 放置するだけ！温泉卵 意外と簡単失敗なし お湯を沸かすだけの作り方2
    1

    鍋に熱湯、塩、水、卵を入れてひと混ぜし、蓋をして20分おく。

  2. 2

    鍋に＜合わせだし＞を煮立たせて冷ましておく。

  3. 放置するだけ！温泉卵 意外と簡単失敗なし お湯を沸かすだけの作り方4
    3

    できた温泉卵は水にとり、粗熱をとる。器に卵を割り入れ＜合わせだし＞かける。

    温泉卵は冷蔵庫で冷やしても、温かいままでも美味しいです。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 放置するだけ！温泉卵 意外と簡単失敗なし お湯を沸かすだけ

      いつも失敗してしまうのですが今回は失敗せずにできました。合わせダシがとってもおいしかったです。また作ろうと思います。

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