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かんたん温泉卵風

電子レンジの加熱は、最初1分ほど加熱して沸騰しないよう様子をみながら10秒ずつ延長するなど、加熱時間を調節すると好みの固さにすることができます。

材料  ( 4 人分

4個

貝われ菜

1パック

<タレ>

  

小1
  

みりん

小1
  

ひとつまみ

ジャンル:
和食 / 茹でる
種別:
副菜
公開日:
2002/06/24
更新日:
2021/06/29

下準備

  • 貝われ菜はサッと水洗いして根元を切り落とし、輪ゴムでしばる。サッと熱湯に通してすぐに水にとり、粗熱が取れれば水気を絞る。

  • <タレ>の材料をひと煮立ちさせ、冷ましておく。

作り方

  1. 1

    厚手の耐熱容器または、大きめのマグカップ等4つに各々200~250mlの分量外の水を入れ、卵を1個ずつそっと割り入れる。電子レンジで2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しております。1個ずつ電子レンジにかけた場合の時間になります。

    【お気をつけください】水の量と加熱の仕方に十分にご留意ください。最初は1分ほど加熱して沸騰しないよう様子をみながら10秒ずつ延長するなど、加熱時間を調節すると、卵が破裂するなどの心配なく作ることができます。

  2. 2

    アク取り用の目の細かい網ですくって(又はお玉ですくって水を捨て)器に入れる。冷やしたタレを注ぎ、貝われ菜を添える。

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