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おろしダレがけ塩焼き鶏

オーブンで焼き上げた鶏もも肉に、サッパリとしたおろしダレをかけていただきます！

材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

(大)1枚
  

酒

大さじ1
  

塩

適量

<おろしダレ>

  

しょうゆ

大さじ1
  

大根おろし

大さじ2
  

玉ネギ

(すりおろし)大さじ1
  

白ネギ

(みじん切り)1/4本分
  

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2012/10/29
更新日：
2012/10/24

下準備

  • おろしダレがけ塩焼き鶏の下準備1

    鶏もも肉は身の厚いところをフォークで刺し、酒をもみ込む。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をきる。

  • ＜おろしダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンは200℃に予熱する。

作り方

  1. おろしダレがけ塩焼き鶏の作り方5
    1

    鶏もも肉の両面に塩を振り、薄くサラダ油をぬった焼き網に皮を上にして並べ、200℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。

  2. おろしダレがけ塩焼き鶏の作り方6
    2

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、器にサニーレタス、プチトマトと共に盛り合わせ、＜おろしダレ＞をかける。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/akiko sugimoto

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