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アーモンドクッキー

黒砂糖の風味がやさしく広がります。

材料  （ 10 枚 ）

卵黄

1個分

卵白

少々

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2007/04/09
更新日：
2015/10/05

下準備

  • 少し大きめのボウルにバターを入れて常温にもどしておく。

  • アーモンドクッキーの下準備2

    黒砂糖は網を通しておく。

  • 薄力粉とアーモンドプードルは混ぜ合わせ、網を通しておく。

  • オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. アーモンドクッキーの作り方5
    1

    泡立て器でバターをクリーム状に混ぜ、黒砂糖を2回に分けて加えながら混ぜる。卵黄も2回に分けて混ぜ合わせる。

  2. アーモンドクッキーの作り方6
    2

    合わせた薄力粉を1/4量加え、泡立て器からゴムべらに変えてよく混ぜ、残りの薄力粉を加えて切るように混ぜ合わせる。

  3. アーモンドクッキーの作り方7
    3

    オーブンシートを敷いた天板に、スプーンなどですくいながら、ひとくち大にまとめ、間隔を開けながら並べる。粒アーモンドに卵白をつけながら生地の中央にのせる。

  4. アーモンドクッキーの作り方8
    4

    180℃に予熱しておいたオーブンに入れて12～13分焼いてケーキクーラーにのせて冷ます。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • アーモンドクッキー

      アーモンドプードルがはいったクッキーは子供にも大人気❗卵の白身は使わず、黄身だけを入れるとサクサクになります。砂糖はきび砂糖を使いました。

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