アーモンドクッキー

作り方

1. 
   1

   泡立て器でバターをクリーム状に混ぜ、黒砂糖を2回に分けて加えながら混ぜる。卵黄も2回に分けて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   合わせた薄力粉を1/4量加え、泡立て器からゴムべらに変えてよく混ぜ、残りの薄力粉を加えて切るように混ぜ合わせる。

3. 
   3

   オーブンシートを敷いた天板に、スプーンなどですくいながら、ひとくち大にまとめ、間隔を開けながら並べる。粒アーモンドに卵白をつけながら生地の中央にのせる。

4. 
   4

   180℃に予熱しておいたオーブンに入れて12～13分焼いてケーキクーラーにのせて冷ます。