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枝豆と梅干しのジャコご飯

チリメンジャコと白ゴマが香ばしさを誘うご飯です！

材料  （ 2 人分 ）

枝豆

(サヤ付き)100g
  

塩

大さじ1/2

梅干し

(大)2個

白ゴマ

大さじ1

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2016/08/15
更新日：
2016/08/04

下準備

  • 枝豆と梅干しのジャコご飯の下準備1

    枝豆はサッと水洗いして塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。

  • 梅干しは種を取り除き、細かくたたく。

  • フライパンにチリメンジャコ、白ゴマを入れ、中火で焦がさないように乾煎りする。

作り方

  1. 枝豆と梅干しのジャコご飯の作り方4
    1

    ボウルにご飯、枝豆、梅干し、チリメンジャコ、白ゴマを入れて混ぜ合わせ、器に盛る。

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和田 良美
レシピ制作 和田 良美

( ブログ / Facebook / 書籍 ）

栄養士
栄養士の資格やエステティシャンの経験を生かし、おしゃれでかわいく、食べてキレイになれるごはんを提案。

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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima

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