枝豆と梅干しのジャコご飯

下準備

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  枝豆はサッと水洗いして塩をもみ込み、煮たった熱湯に塩ごと加え、再び煮たったら3～4分ゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら豆を取り出す。

• 梅干しは種を取り除き、細かくたたく。

• フライパンにチリメンジャコ、白ゴマを入れ、中火で焦がさないように乾煎りする。