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レタスのサラダゴマドレ

材料  （ 4 人分 ）

オクラ

4～6本
  

塩

(こする用)大さじ1

<ゴマドレッシング>

  

すり黒ゴマ

大さじ3
  

ゴマドレッシング

(市販品)大さじ3
  

ゴマ油

小さじ1
  

ラー油

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2006/10/23
更新日：
2013/07/08

下準備

  • レタスのサラダゴマドレの下準備1

    レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらしっかり水気を切って食べる直前まで冷やしておく。

  • オクラは塩でこすって繊毛をこすり取り、熱湯に塩ごと入れてサッとゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を拭いて1.5cm幅に切る。

  • ミョウガは薄い輪切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ＜ゴマドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. レタスのサラダゴマドレの作り方5
    1

    器にレタス、オクラ、ミョウガを盛り、＜ゴマドレッシング＞を掛ける。

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